Antioxidanten cheesecake

met blauwe bessen, kokosyoghurt en havermout

Ingrediënten

  • 80 gr havermout
  • 150 gr kokosyoghurt (abbot kidney)
  • 100 ml rijstemelk
  • 1 el ahornsiroop of honing
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl kaneel
  • limoen zest (rasp van limoenschil)
  • 75 gr blauwe bessen
  • optioneel: lijnzaad, sesamzaad of chiazaad

Benodigdheden

  • kom
  • glazen potjes

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de havermout, yoghurt en rijstemelk. Voeg de ahornsiroop of honing, vanille-extract, kaneel, limoenzest en blauwe bessen erdoor. Houd wat apart voor de garnering.
  2. Laat het geheel minimaal drie uur opstijven in de koelkast. Verdeel de mix over glazenpotjes. Garneer het af met de ingrediënten.
  3.  

Recente recepten